Można kupić gotowego gotowanego buraka lub
Obierasz buraka ze skorki, obsypujesz następująco: zioła prowansalskie, sól ,pieprz, czosnek niedźwiedzi i oliwa lub olej lniany i kulasz w nim ziemniaka, i w złotko zawinąć i upiec w piekarniku 1h – 1h 20 min 180 stopnia górna turbo grzałka i górna.
Potem kroisz na bardzo cienkie plasterki na rukoli, na wierzch w drobną kosteczkę ser feta i orzechy włoskie lub pekan drobniej pokrojone.
Polewamy sosem z oliwy, miodu, musztardu i cytryny albo sosem vinegret.
