W gonitwie dnia codziennego czasami ciężko o czas i dobry posiłek, jako łatwe rozwiązanie tego problemu proponuje wam przepis na pyszną i szybką pizzę. Recepturę dostałam od mojego brata kucharzyny, który niejedną potrawę potrafi przygotować lepiej niż ja, tak wiec gorąco zachęcam do testowania.
Składniki:
2 cm drożdży
1 szkl. letniej wody
6 łyżki oleju
3-4 szkl. mąki
szczypta soli
3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
bazylia, pieprz, sól, cukier
odrobina wody
Receptura:
Drożdże rozpuszczamy w ciepłej, ale nie gorącej wodzie. Dodajemy mąkę, olej, szczyptę soli i zarabiamy ciasto. Pozostawiamy w naczyniu przykrytym czystą ściereczką w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (15-20 min). Następnie rozgniatamy ciasto na dużej blasze, równomiernie rozciągając ciasto na całej jej powierzchni.
Aby nasza pizza smakowała wyśmienicie proponuję przygotowanie sosu na spód. Mieszamy w naczyniu koncentrat pomidorowy, odrobinę wody i dowolne przyprawy (np.paprykę ostrą, bazylię, czosnek niedźwiedzi) + szczyptę pieprzu, soli i cukru. Nakładamy sos na spód od pizzy.
Kolejnym krokiem są składniki na ciasto. Wybierasz co chcesz i jesz ile chcesz. (Ja wybieram pół kurczaka podpieczonego na patelni, fasolkę czerwoną z puszki, paprykę, papryczki jalapeno, ogórek kiszony i oliwki, można zrobić też wersję słodko-kwaśną i dodać ananasa) Na sam wierzch starty ser.
Piec 20 min w 180-200º.
Smacznego!
