Przepis na rosół:
1,5 kg ćwiartek z kuraka
0,8 wołowina szponder
1 średnia por
2 natki pietruszki
3 małe cebule
2 duże pietruszki korzeń
2,5 marchewki średnie
1 łyżeczka tymianku
duża garść pieprzu w ziarnach
kilka ziaren ziela angielskiego
3 liście laurowe
4 łyżeczki soli himalajskiej
Mięso należy dokładnie umyć i zalać zimną wodą na godzinę. Potem wodę wymieniamy, również na zimną i wstawiamy na wolny ogień. Jak zacznie delikatnie bulgotać wkłądamy wszystkie warzywa i przyprawy i utrzymujemy niską prędkość gotowania, rosół ma się nie gotować tylko bardzo delikatnie bulgotać.
